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| Apéritifs |
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Verre de Muscat (Stoeffler Barr)
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4,50 |
€ |
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Apéritif découverte
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5,50 |
€ |
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Verre de Gewurztraminer Vendanges Tardives (Ostertag, Epfig)
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8,90 |
€ |
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Flûte de Crémant d’Alsace
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5,70 |
€ |
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| Vins en pichets |
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| Alsace |
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Edelzwicker (Roland Schmitt, Bergbieten) (¼ )
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4,80 |
€ |
| Sylvaner (Vincent Stoeffler, Barr) (¼) |
4,80 |
€ |
| Pinot blanc (Kientzler, Ribeauvillé) (¼) |
5,80 |
€ |
| Riesling (Kientzler, Ribeauvillé) (¼) |
6,60 |
€ |
| Muscat ( Vincent Stoeffler, Barr ) (¼) |
8,00 |
€ |
| Pinot Gris (Bernhard Reibel, Châtenois) (¼) |
7,20 |
€ |
| Pinot Noir (Bernhard Reibel, Châtenois)) (¼) |
7,20 |
€ |
Gewurztraminer
(Barmès Buecher, Wettolsheim) (¼) |
7,20 |
€ |
| Bordeaux (¼) |
6,40 |
€ |
| Eaux (½) |
3,20 |
€ |
| Bière (33 cl) |
3,70 |
€ |
| Jus de fruit (tomate, pomme, orange) |
3,20 |
€ |
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| Entrées |
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Gänzeleber nach Art des Hauses
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19,90 |
€ |
| Schnecken nach Elsässer Art (6) |
8,50 |
€ |
| Schnecken nach Elsässer Art (12) |
16,50 |
€ |
| Zwiebelkuchen |
8,90 |
€ |
| Presskopf von Schweinebäckchen, Vinaigrette |
11,20 |
€ |
| Herringfilets mit Apfel und Rahmsauce |
11,80 |
€ |
Elsässersalat (Grüner Salat, Eier, Fleischwurst, Käse)
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11,90 |
€ |
| Münsterkäse in Blätterteig, Sauerkrautsalat mit Kirschwasser |
15,50 |
€ |
Gerauchter Lachs |
14,10
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€ |
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| Plâts |
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| Eisbein mit Kartoffelsalat oder Sauerkraut |
14,40 |
€ |
| Geschmortes Schweineeisbein mit amer biere, Bratkartoffeln |
15,90
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€ |
| Gefülltes Spahnferkel, Bratkartoffeln und Salat |
14,90 |
€ |
| Leberknödeln in Rahmsauce, Bratkartoffeln, Salat |
14,90 |
€ |
| Warme Kalbszunge mit Vinaigrette, Salat |
14,10 |
€ |
| Kalbskopf mit Vinaigrette |
15,90 |
€ |
| Älsässiche Geflügelfricasse mit Riesling und Spätzles |
15,90 |
€ |
| Quark mit Bratkartoffeln |
12,90 |
€ |
| Älsässiche Schlachterplatte |
15,90 |
€ |
Zanderfilet auf Sauerkraut
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16,50
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€ |
| Rohes Rinderfilet Medaillon mit Pikanter Sauce Angemacht, Bratkartoffeln |
19,90 |
€ |
| Rinderfilet Medaillon, Bratkartoffeln |
24,90 |
€ |
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Milchkalbskotelett, Bratkartoffeln
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24,90 |
€ |
| Menü Kind |
7,00
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€ |
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| Fromages |
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| Munster-Tomme-Bargkass (die Drei) |
8,00 |
€ |
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